- Quelle BWB/BR 08.04.15: a Bräslhofa so der Einsender aus Obaian das ist eine Art Kartoffelnudel
- der wortsinn von bräslhofa - das sind die bräsl die brosamen - und hofa das ist ein hafen - ein topf oder ein gefäss - in der bedeutung kartoffelnudel - da sind die brösl ganz gewiss kartoffelbrösl die drinn sind - und als hafen wird eben die nudel gesehen - bröslhofa aus owabaian - für eine art kartoffelnudeln -
- Wohl eher von Praesalsus = sehr gesalzen + h + Offae = Stück Fleich, allerley dick Gemüß, Teig, Brey, ein grosser Mund voll. Bart = Mit Butter oder Oehl schmälzen = Butyro vel oleo inungere;